Formation à Maestris BTS

BTS Diététique

Bac +2
Disponible en :
Initial (Formation classique), Formation éligible au CPF

Dispensée par :
Maestris Grenoble

Durée :
2 ans
241 jours tout compris
231 sans les jours des examens

Prérequis :
Être titulaire du Baccalauréat - Bac général validé de préférence scientifique, sinon remise à niveau possible avec Inead

Informations diplôme :
BTS Diététique - Diplôme d'État - Bac +2
Objectifs de la formation de Maestris BTS

Objectifs de la formation

Le titulaire du BTS Diététique est considéré comme exerçant la profession de diététicien toute personne qui, habituellement, dispense des conseils nutritionnels et, sur prescription médicale, participe à l’éducation et à la rééducation nutritionnelle des patients atteints de troubles du métabolisme ou de l’alimentation. Ceci par l’établissement d’un bilan diététique personnalisé et d’une éducation diététique adaptée. Les diététiciens contribuent à la définition, à l'évolution et au contrôle de la qualité de l'alimentation servie en collectivité, ainsi qu'aux activités de prévention en santé publique relevant du champs de la nutrition.

9000 diététiciens exercent en France. Grâce aux enseignements que vous suivrez au sein de notre école, vous pourrez ainsi vous positionner en véritable expert du secteur vous maîtriserez toutes les facette.

Programme de la formation de Maestris BTS

Programme de la formation

MATIERES PROFESSIONNELLES


Biochimie et physiologie

  • Etude de l’organisation moléculaire de la matière vivante
  • Etude des transformations chimiques qui se déroulent au sein de la matière vivante leurs interrelations et leurs régulations (biochimie métabolique)
  • Étude de l’ultrastructure et de la physiologie des différents organites cellulaires
  • Etude des principales fonctions des tissus, organes et appareils de l’homme

NUTRITION ET ALIMENTATION

  • Besoins nutritionnels et Valeurs Nutritionnelles de Référence (VNR)
  • Alimentation rationnelle des populations bien-portantes
  • Sciences des aliments

BASES PHYSIOPATHOLOGIQUES DE LA DIETETIQUE

  • Affections ou processus pathologiques
  • Pathologies et thérapeutiques pouvant avoir un retentissement nutritionnel

DIETETIQUE THERAPEUTIQUE

  • Méthodologie de la Démarche de Soin Diététique (DSD) ou Processus de Soin Nutritionnel (PSN)
  • Initiation à l’éducation thérapeutique
  • Différents modes d’administration de l’alimentation
  • Adaptations de l’alimentation
  • Prise en soin diététique de certaines pathologies ou chirurgies

ACTIVITES TECHNOLOGIQUES D’ALIMENTATION

  • Techniques culinaires de base
  • Service alimentaire en restauration collective
  • Adaptation des techniques culinaires en fonction de l’évolution des équipements et des produits alimentaires
  • Utilisation rationnelle des aliments et des préparations pour le bien portant et contrôle alimentaire
  • Evaluation sensorielle

ECONOMIE ET GESTION APPLIQUE AU SECTEUR D’ACTIVITE DE LA DIETETIQUE

  • Contexte organisationnel de l’activité du diététicien
  • Le cadre juridique de l’activité
  • La connaissance du marché
  • Analyse et performance de l’organisation
  • L’activité humaine

ENVIRONNEMENT PROFESSIONNEL

  • Sources du droit et hiérarchie des normes
  • Santé, politiques de santé, système de santé
  • L’exercice de la profession de diététicien
  • Eléments de psychologie et de sociologie
  • Comportements et pratiques alimentaires : déterminants et évolutions

MATIERES GENERALES


CULTURE GÉNÉRALE ET EXPRESSION

  • Appréhension et réalisation de messages écrits : respect des contraintes de la langue écrite, synthèse des informations, réponse argumentée à une question posée en relation avec les documents proposés en lecture
  • Communication orale : adaptation à la situation ; organisation d’un message oral

ANGLAIS

  • Compréhension de documents écrits
  • Production et interaction écrites
  • Compréhension orale
  • Production et interaction orales

Stage pendant la formation BTS Diététique.

Les stages constituent une part importante de la formation. 20 semaines de stage sont à réaliser, décomposées comme suit :

  • 5 semaines en restauration collective,
  • 10 semaines en milieu hospitalier (en seconde année)
  • 5 semaines à thématique optionnelle (milieu sportif, crèches, centres de rééducation, centres hospitaliers, milieu libéral, ...)

BTS en initial

Sept
Oct
Nov
Déc
Jan
Fév
Mars
Avr
Mai
Rythme en initial : 3 ou 4j / semaine
Juin
Juil
Stage obligatoire
Sept
Oct
Nov
Déc
Rythme en initial : 3 ou 4j / semaine
Jan
Fév
Stage obligatoire
Mars
Avr
Rythme en initial :
3 ou 4j / semaine

BTS en apprentissage

Sept
Oct
Nov
Déc
Jan
Fév
Mars
Avr
Mai
Juin
Juil
Rythme alterné 2j école / 3j entreprise
+ 7 semaines workshop
Sept
Oct
Nov
Déc
Jan
Fév
Mars
Avr
Rythme alterné 2j école / 3j entreprise
+ 6 semaines workshop
Etre admis à une formation chez Maestris BTS

Comment être admis à la formation ?

Il convient d’être titulaire d’un baccalauréat général de préférence scientifique. Dans la cas contraire, une remise à niveau peut être proposée avec Inead.

Les étudiants désirant suivre cette formation doivent déposer un dossier de candidature qui sera examiné par une commission. La décision d’admission se fera suite à l’examen des bulletins scolaires, des relevés de notes, de la lettre de motivation et d’un entretien.

Pour plus d'infos sur les modalités d'admission

Les examens à Maestris BTS

Comment se déroulent les examens de la formation ?

MODALITES PEDAGOGIQUES

Les cours se déroulent en présentiel dans les locaux de l’établissement.

Les apports théoriques s’appuient sur le référentiel de l’éducation national.

Les savoirs sont consolidés à l’aide d’une pédagogie expérientielle et différenciée selon le profil des apprenants.

L'équipe de formateurs est constituée de diététiciens nutritionnistes en lien avec le milieu professionnel et participant aux corrections d'examens.

Des projets transversaux sur des actions de terrains et visites sont mis en place afin de confronter les étudiants à la réalité du terrain ( participation à des journées professionnelles, réalisations d'actions professionnelles, conférences, proposition de la formation 40h à l'éducation thérapeutique...

La progression pédagogique des apprenants est contrôlée par des évaluations tout au long de leur parcours.

La formation est sanctionnée par un examen final donnant lieu à la validation ou la non validation du diplôme.

Comment se déroulent les examens de la formation BTS Diététique ?

Examen Coefficient Durée Forme
E1A - Biochimie Physiologie 2 3h Écrite
E1B - Aliments et nutrition 2 4h Écrite
E2 - Bases physiopathologieus de la diététique 3 4h Écrite
E3 - Economie et Gestion 2 3 h Ecrite
E4 - Présentation et soutenance d'un mémoire 3 1 h Orale
E5 - Epreuve Professionnelle de synthèse
  • E5 - Etude de cas
  • E5B - Mise en oeuvre d'activités technologieus d'alimentation

2,5
2,5

3 h 30
3 h

Écrite
Pratique
E6 - Langue vivante étrangère - Anglais 1 30 min
15 min
Orale

Conditions d'obtention du BTS Diététique ?

Moyenne générale supérieure ou égale à 10/20.

Poursuite d'études

Poursuite d'études

Le diplôme du BTS Diététique délivre le titre de diététicien et permet de rentrer directement dans la vie active.

La poursuite d'études est également envisageable, afin d'acquérir une spécialisation.

A la suite du BTS, vous pouvez suivre une des formations suivantes :

  • Licences professionnelles
    • Licence Professionnel en sécurité alimentaire
    • Licence Professionnelle de management des produits frais dans l'agroalimentaire...
  • Formations complémentaires en relation avec la nutrition et l'alimentation
    • Formation Management de la qualité et de la sécurité alimentaire
    • Conseiller en qualité et en gestion nutritionnelle
Les débouchés

Les débouchés après la formation

Exercice du métier en centre hospitalier, de soins ou de cures, en restauration collective (cantines, restaurants d’entreprise, scolaire), en cuisine centrale, centres de thalassothérapie, balnéothérapie, industrie agro-alimentaire, pharmaco-diététique, distribution de produits alimentaires, cabinets libéraux, structures de santé publique, centres sportifs, de détente ou loisirs, hôtels de luxe.
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